用料
排骨 12 小块
姜片 5片
料酒 2勺
花椒 6粒
枸杞 10个
红枣 2颗
盐 适量
桂皮
香叶
葱花
香菜
做法步骤
1、排骨冷水下锅 放葱段 姜片 料酒2、煮开 撇去浮沫
3、准备煮肉料 香叶 桂皮 花椒 八角 姜 红枣
4、装在茶包袋中 方便一会儿捞出来
5、煮好的肉放水 大火煮开后转小火放料炖1小时
6、胡萝卜 白萝卜切滚刀块
7、再炖40分钟
8、开盖大火放枸杞 放盐 放香菜葱花3分钟
水煮排骨清炖排骨的做法 扩展
1/8 材料准备好,排骨洗干净
2/8 把萝卜去皮,切块,春香切段
3/8 把排骨冷水下锅 加入两勺料酒少许姜片
4/8 中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫捞起洗干净
5/8 另起锅把所有食材,倒入锅中,加入没过食材的水
6/8 盖上锅盖,中小火煮40分钟 中途把葱捞起
7/8 炖煮了50分钟即可加盐调味
8/8 盛起